茄子為1年生草本植物。根系發(fā)達，成株根系深達1.5米，根系

橫向直徑超過(guò)1米，保護地栽培的茄子根系主要分布在0-30厘米的土壤耕層。吸收養分和水分的能力很強，為了達到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的，宜種植在土層深厚，施用充足有機肥的土壤中。

茄子對溫度要求比較嚴格。生育適溫為25—30℃，17℃以下生

育緩慢，35℃以上花器發(fā)育不良。茄子生長(cháng)期長(cháng)，喜溫怕霜，喜光不耐陰。

茄子以采收嫩果為食，氮對產(chǎn)量的影響特別明顯。充足的氮素供應可以使莖、葉粗大，保證足夠的葉面積，形成較多發(fā)育良好的花芽，結實(shí)率也高。若氮不足，植株矮小，發(fā)育不良。從定植到采收結束均需供應氮肥，特別是在生育盛期需要量大。定植前后耐高濃度氮肥的能力比番茄強，不太容易因徒長(cháng)而落花。      

磷對花芽分化發(fā)育有很大影響，前期要注意滿(mǎn)足磷的供應。如磷不足，則花芽發(fā)育遲緩或不發(fā)育，或形成不能結實(shí)的花。苗期施磷多，可促進(jìn)發(fā)根和定植后的成活，有利于植株生長(cháng)和提高產(chǎn)量。進(jìn)入果實(shí)膨大期和生育盛期，三要素吸收量增多，但對磷的吸收量較少。施磷過(guò)多易使果皮硬化，影響品質(zhì)。

鉀對花芽的發(fā)育雖不密切，但如缺鉀或少鉀，也會(huì )延遲花的形成。在茄子生育周期以前，吸收量與氮相似，至果實(shí)采收盛期，吸收量明顯增多。有關(guān)研究人員以沙培法進(jìn)行缺鉀實(shí)驗，表明不論何時(shí)缺鉀都會(huì )影響產(chǎn)量。所以不要在生育期間中斷供給鉀肥。

茄子葉片主脈附近容易褪綠變黃，這是缺鎂的癥狀。一到采果期，鎂吸收量增加，這時(shí)如鎂不足，常發(fā)生落葉而影響產(chǎn)量。土壤過(guò)濕或氮、鉀、鈣過(guò)多，會(huì )誘發(fā)缺鎂癥。

果實(shí)或葉片網(wǎng)狀葉脈褐變產(chǎn)生鐵繡狀，是缺鈣或肥料過(guò)多引起的錳過(guò)剩癥，或者是亞銷(xiāo)酸氣體引起的為害，這些多會(huì )影響同化作用而降低產(chǎn)量。茄子對鈣的反應不如番茄敏感。

每生產(chǎn)1000公斤茄子，吸收各元素量分別為N2.7-3.3公斤，P2O50.7-0.5公斤，K2O4.7-5.1公斤，CaO1.2公斤，MgO0.5公斤。其中，苗期氮、磷、鉀三要素的吸收僅為其總量的0.05%、0.07/0.09，開(kāi)花初期吸收量逐漸增加，到盛果期至末果期的養分吸收量占全齊的90%以上，其中盛果期占三分之二左右。

由于生長(cháng)期長(cháng)，分次采收上市，所以要分期多次追肥，特別是在結果期更為重要。

茄子施肥方案

育苗肥

茄子的苗期營(yíng)養主要靠苗床土提供。只有在質(zhì)量高的營(yíng)養土上才能培育出節間短、莖桿粗、根系旺的壯苗。但是，在育苗土中常常會(huì )有大部分有害菌，導致幼苗產(chǎn)生根部病害。推薦每立方米育苗土與地優(yōu)良方顆粒型2-4公斤充分攪拌均勻，待播種子；也可使用15-30克地優(yōu)良方噴施拌種型兌水15公斤噴施苗床至接觸茄子種子，可抑制土壤中有害菌的生長(cháng)，疏松土壤，為幼苗根系的生長(cháng)創(chuàng )造一個(gè)良好的生長(cháng)環(huán)境，培育壯苗，促進(jìn)花芽早形成，發(fā)育快。

基肥

茄子生育期長(cháng)，尤其是需肥量大的結果期很長(cháng)，是需肥多而又耐肥的蔬菜作物，為保證全生育期的養分供應，防止后期脫肥，必須施充足的肥料作基肥。在培育壯苗的基礎上，一般施用農家肥畝施瀚生發(fā)源地200~250公斤，速優(yōu)美6-8公斤，配合全元素復合肥50公斤左右，均勻灑在土壤表面，并結合翻地均勻的耙入耕層土壤。既能滿(mǎn)足茄子全生育期大部分養分需求，又能提高地溫，利于快速緩苗，培育壯苗，為提高植株抗逆性，保證茄子高產(chǎn)、穩產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)打下基礎。

追肥

定植移栽時(shí)，茄子根部發(fā)育緩慢，可使用地優(yōu)良方顆粒型穴施，每株60粒左右（四個(gè)手指一小捏），每畝2-3袋；緩苗后結合澆水，每畝沖施地優(yōu)良方滴灌沖施型2公斤，或地優(yōu)良方金銀裝1套（注：滴灌減半），既能提高低溫，又能刺激茄子生白根，快速緩苗，培育壯苗，減少死苗、爛根、枯黃萎現象。

第一次開(kāi)花后幼果期（門(mén)茄“瞪眼期”），果實(shí)開(kāi)始迅速生長(cháng)，此時(shí)也是茄子的施肥關(guān)鍵期。應結合澆水施入催果肥，每畝沖施地優(yōu)良方金銀裝1套+益畝良田平衡型（170-170-170+TE）或速優(yōu)素平衡型（21-21-21+TE） 5-10公斤，可提高植株吸收養分能力，滿(mǎn)足作物營(yíng)養需求，提高座果率，促進(jìn)茄子果實(shí)膨大。

“對茄”果實(shí)膨大期進(jìn)行第二次追肥，“四面斗”開(kāi)始發(fā)育時(shí)，是茄子需肥的高峰期，需增加追肥次數，此后至采收前半個(gè)月左右，每一層果膨大時(shí)，每隔十天左右追一次肥，追肥方法同第一次幼果膨大期追肥，每畝施用地優(yōu)良方金銀裝1套+益畝良田平衡型（170-170-170+TE）或速優(yōu)素平衡型（21-21-21+TE） 5-10公斤，可防止茄子蜘蛛早衰，滿(mǎn)足茄子迅速增長(cháng)的營(yíng)養需求，促使多坐果，防落花長(cháng)大果。

葉面施肥

在茄子開(kāi)花結果期，為誘導植株花芽分化，提高座果率，可葉面噴施營(yíng)養一號1000倍液，及巨能朋TM1500倍液，一周一次，間隔使用，可增加花朵數量和質(zhì)量，提高座果率，改善果實(shí)品質(zhì)。

茄子結果后1個(gè)月內，是吸收鈣、鎂的關(guān)鍵時(shí)期，此階段開(kāi)始至盛果后期，應結合病蟲(chóng)害防治，間隔噴施真果麗800-1000倍液和瀚生果樂(lè )美鈣加鎂1000倍液，補充鈣鎂營(yíng)養，有效緩解茄子葉片網(wǎng)狀、褪綠、落葉等缺鈣鎂現象，還能提高果實(shí)外形美觀(guān)度及耐儲藏能力。