葡萄是一種經(jīng)濟作物，產(chǎn)量和品質(zhì)直接影響其經(jīng)濟效益。多年來(lái)葡萄種植戶(hù)在經(jīng)濟利益的驅動(dòng)下盲目追求高產(chǎn)，大量投入化學(xué)肥料，但并未帶來(lái)產(chǎn)量、品質(zhì)及經(jīng)濟效益正比例增加，反而造成了土壤酸化、板結等問(wèn)題又影響作物根系生長(cháng)，從而影響肥料養分的吸收。合理施肥不僅能改善葡萄的品質(zhì)，而且能提高果園的土壤肥力和環(huán)境效益。

葡萄需肥規律

        葡萄生長(cháng)量大，是一種喜肥作物，盛果期樹(shù)80%以上枝蔓、葉均在幾個(gè)月生長(cháng)完成，需高水肥管理。整個(gè)生長(cháng)結實(shí)過(guò)程中，既需氮、磷、鉀等大量元素（五年生葡萄樹(shù)每生產(chǎn)1000公斤果實(shí)需吸收氮6.0公斤、磷3.0公斤、鉀7.2公斤，其吸收比為1∶0.5∶1.2），也需鈣、鎂、硼、鋅、鐵等中微量元素。這些營(yíng)養元素主要由根系從土壤中吸收。此外，葉面噴肥也能補充樹(shù)體營(yíng)養。葡萄在酸性過(guò)大（pH值低于4）的土壤中生長(cháng)顯著(zhù)不良，在比較強的堿性土壤（pH值高于8.5）上，容易出現黃葉病，其最適的pH為6-6.5的微酸性環(huán)境，生長(cháng)結果較好。

了解葡萄的需肥特點(diǎn)，合理、及時(shí)、充分的保障營(yíng)養的供給，是保證葡萄生長(cháng)健壯、優(yōu)質(zhì)、穩產(chǎn)的重要前提條件。

葡萄施肥方案

秋施基肥

        基肥是葡萄施肥中最重要的一環(huán)。秋天施基肥，可補充大、中、微量元素，施入的生物有機質(zhì)可提高地溫，促進(jìn)生根，有利于養分的充分吸收，儲藏于葡萄書(shū)體內的營(yíng)養可提高葡萄越冬能力，恢復樹(shù)勢，從而為第二年發(fā)芽、長(cháng)葉、長(cháng)蔓、開(kāi)花等打好基礎。

在秋季葡萄落葉前，結合深翻撒施，或在距樹(shù)干20-30厘米處，開(kāi)深溝50厘米，每畝施用生物菌劑瀚生發(fā)源地60-180公斤或地優(yōu)良方顆粒型4-6公斤，配合腐熟的有機肥（注：斤果斤肥）和30-40公斤平衡型復合肥，加中微量元素肥（速優(yōu)美2公斤、顆粒硼<金搭檔>200克，瀚生鋅200克）。

萌芽期管理

        早春芽眼膨大時(shí)，新稍即將開(kāi)始旺盛生長(cháng)，需要大量的養分，此時(shí)也是每年倒春寒（凍雨）多發(fā)時(shí)期，可結合催芽水，沖施生物菌肥、腐植酸肥或海藻肥和平衡型大量元素肥，配合葉噴海藻肥和高氮肥，不僅可以確保萌芽整齊，促進(jìn)花芽分化和新稍生長(cháng)，還能提高地溫，促進(jìn)生白根，增強樹(shù)勢，預防倒春寒（凍雨），為后期葡萄生長(cháng)提供充足養分。

推薦每畝沖施地優(yōu)良方滴灌沖施型2公斤或根普康5公斤，加速優(yōu)素（21-21-21+TE）或益畝良田（170-170-170+TE），速優(yōu)美2-4公斤（注：滴灌減半）。

配合清園農藥使用稀土、海藻類(lèi)葉面肥（稀土吐普康2000倍）噴施，不僅能預防倒春寒（凍雨），還能促進(jìn)新生組織生長(cháng)；也可視情況適當增加些氮肥（葉普康（24-10-10+TE）700-1500倍）葉面噴施。

花期管理

第一次需肥高峰期

       葡萄從始花期到終花期稱(chēng)為開(kāi)花期。開(kāi)花期的早晚和持續時(shí)間的長(cháng)短與品種和氣候條件有關(guān)。氣溫高，開(kāi)花早，花期就短；氣溫低或連陰天，開(kāi)花就晚且花期也長(cháng)。一般品種在氣溫上升20℃左右時(shí)，就進(jìn)入開(kāi)花期，花期時(shí)間為7-10天。天氣晴，花期7天左右就可以完成。葡萄開(kāi)花期也正是第二年花芽的分化期，新梢快速生長(cháng)期，開(kāi)花、花芽分化、新梢生長(cháng)都需要大量的營(yíng)養，因此，此期是葡萄管理的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。此時(shí)也可能會(huì )出現倒春寒（凍雨），應及時(shí)噴施稀土、海藻類(lèi)產(chǎn)品，配合硼肥和高磷高鉀肥，可促進(jìn)花粉管的伸長(cháng)，?；R花壯，提高座果率，減少大小粒，預防木栓化，減少倒春寒的危害。

此時(shí)推薦使用巨聚朋或巨能朋TM1500倍，加稀土吐普康2000倍，配合營(yíng)養一號800-1000倍液噴施。

漿果生育期（幼果期）——套袋前管理

補鈣關(guān)鍵期

        這一過(guò)程包括幼果迅速膨大期、硬核期、漿果第二次膨大前期。

花后幼果膨大初期，果實(shí)的發(fā)育進(jìn)入第一次生長(cháng)高峰期，這一階段是葡萄生長(cháng)的旺盛期，也是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，稱(chēng)為葡萄的“水肥臨界期”，也是葡萄補充鈣肥的關(guān)鍵時(shí)期。此時(shí)應再次補充生物菌肥、腐植酸肥和氮、磷、鉀大量元素肥以及以鈣為主的中微量元素肥，再次促進(jìn)毛細根生長(cháng)，從而促進(jìn)養分吸收，為果粒膨大提供充足養分，促使穗粒飽滿(mǎn)，預防缺鈣引起的裂果和缺鋅引起的大小粒，提高果品品質(zhì)和質(zhì)量。

        葡萄果實(shí)套袋栽培具有改善果面光潔度，促進(jìn)著(zhù)色，預防病蟲(chóng)害，減少農藥使用次數，降低果實(shí)中農藥殘留及鳥(niǎo)類(lèi)危害等優(yōu)點(diǎn)。作為無(wú)公害果品的一項重要技術(shù)措施，已在生產(chǎn)上已經(jīng)廣泛應用。但是套袋后葡萄不接觸陽(yáng)光，蒸騰作物減少，對鈣素不易吸收，會(huì )對后期產(chǎn)生缺鈣引起的生理落果、裂果等，所以套袋前的最后一次補鈣尤為重要，此時(shí)應追加一次補鈣產(chǎn)品，減少以上癥狀。

        可每畝沖施地優(yōu)良方滴灌沖施型2公斤，加速優(yōu)素（21-21-21+TE）或益畝良田（170-170-170+TE）5-10公斤，速優(yōu)美2-4公斤（注：滴灌減半），配合真果麗1500-2000倍噴施，可再次促進(jìn)毛細根生長(cháng)，補充氮磷鉀和以鈣為主的中微量元素，能為果粒膨大提供充足養分，促使穗粒飽滿(mǎn)，而且利于花芽分化，預防裂果，提高果品品質(zhì)和產(chǎn)量。

為防止葡萄缺鋅，減少大小粒，幼果期可用稀釋1500倍的瀚生鋅進(jìn)行噴施。

       可使用真果麗1500-2000倍噴施，減少以上癥狀。

       注：在經(jīng)濟價(jià)值允許的條件下，可在幼果期和套袋前之間再增加一次補鈣，來(lái)減少缺鈣引起的落果、裂果等生理病害。

果實(shí)膨大期（轉色期）——采收期管理

       套袋結束，也到了果粒膨大，花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期，除了幼果、新梢生長(cháng)需要大量養分外，還面臨花芽分化，需肥量很大，如養分供應不及時(shí)會(huì )影響長(cháng)勢，造成落花落果、早衰。導致葡萄的產(chǎn)量下降、裂果現象嚴重。葡萄漿果第二次膨大期是關(guān)系葡萄品質(zhì)好壞的一個(gè)最重要時(shí)期，從果實(shí)開(kāi)始著(zhù)色到成熟這段時(shí)間，正是防裂果、提高果實(shí)含糖量、病害防治的關(guān)鍵時(shí)期。為保證葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)，每畝沖施樂(lè )普生5-10公斤，或地優(yōu)良方滴灌沖施型2公斤，加速優(yōu)素（17-9-34+TE）或益畝良田（120-80-340+TE）5-10公斤（注：滴灌減半），可提高葡萄含糖量，降低酸度，促進(jìn)著(zhù)色，增加漿果的耐壓力，提高其耐儲運能力。

        為提高葡萄漿果的耐儲藏性，可在幼果期到膨果期，每隔10-15天連續噴施真果麗 1500-2000倍液，能夠明顯提高葡萄漿果中的鈣含量，促進(jìn)果實(shí)迅速膨大，增加果皮厚度和韌度，從而提高葡萄品質(zhì)及耐儲藏性，對預防裂果也有很大的作用。

        果實(shí)膨大期到采收前10天，每隔10天左右噴施一次瀚生自然紅和速優(yōu)素（50-150-350+TE）能夠增加果實(shí)甜度，改善果型，提前上市7天左右，尤其可促使葡萄著(zhù)色更加靚麗。

        在此階段可使用營(yíng)養一號TM800-1000倍液噴施一次，可以補充鉀素，增加口感，促進(jìn)花芽分化，健壯花蕾，減少果樹(shù)大小年。

        配合采果肥，從果實(shí)膨大初期到摘袋前，每隔10-15天噴施一次（稀土）葉普康稀釋2000倍除保護秋葉和增強樹(shù)勢外，還可以大大增加果實(shí)表面果粉，增加口感，大大提高果實(shí)商品性。

采收后管理

        果實(shí)采收后正是植株營(yíng)養積累的關(guān)鍵時(shí)期，而且此時(shí)根系進(jìn)入年內第二次生長(cháng)高峰，每畝隨水沖施地優(yōu)良方2公斤，加速優(yōu)素（21-21-21+TE）5-10公斤，配合噴施（稀土）葉普康2000倍加地優(yōu)良方噴施拌種型（一袋兌水30斤），以保護秋葉，增強葉片光合能力，能夠增加樹(shù)體的養分貯藏，增強樹(shù)勢，提高花芽飽滿(mǎn)程度，利于第二年的生長(cháng)和座花座果，預防大小年，恢復樹(shù)勢，提高植株越冬能力。

預防葡萄小葉黃葉大小粒

        葉面施肥具有用量少，吸收快，省工，作用大等特點(diǎn)，尤其對一些易被土壤固定，且植株易缺乏的元素，通過(guò)葉面噴施不僅可使營(yíng)養快速傳到根部，增加根系吸收功能，明顯起到增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)的作用。

        葡萄缺鋅時(shí)枝、葉、果生長(cháng)停止，葉片變小，新梢或枝條纖細，頂部葉片狹小，節間變短、失綠，果穗形成大量的無(wú)核小果，產(chǎn)量顯著(zhù)下降。為防止葡萄缺鋅，減少大小粒，幼果期可用稀釋1500倍的瀚生鋅進(jìn)行噴施或在出現缺鋅癥狀時(shí)同樣倍數進(jìn)行噴施。

        葡萄缺鐵癥主要表現在剛剛發(fā)出的嫩梢上。新梢幼葉失綠，葉面全面黃化， 葉脈兩側呈綠色脈帶。嚴重時(shí)，葉片變成黃白色或淡黃色，后葉尖葉緣發(fā)生不規則的壞死斑。受害新梢生長(cháng)量小，花穗變黃色，坐果率低，有時(shí)花蕾全部脫落，果粒小。為防止葡萄缺鐵，可用使用瀚生鐵稀釋1500倍在出現缺鐵癥狀初期進(jìn)行噴施。